You are here
11221389_10204651099939019_1320733120948015268_o Előételek Nonstop Receptek 

Matyi Éva – Tabbouleh saláta

Ma tabbouleh salátát hoztam nektek, ami az egyik legismertebb közel-keleti ételek közé tartozik. Ebben az ételben benne van a Földközi-tenger keleti partvidékének minden íze és illata. Nálunk a legkedveltebb nyári saláta, mert üde, friss illatos, vidám színes és nem utolsósorban laktató is. Jókedvet varázsol a tányérra is, úgyhogy csak ajánlani tudom ezt a könnyen elkészíthető, tűzhelyet sem igénylő finomságot, akar köretként akar  önálló fogásként egyaránt megállja a helyét. Akkor nem húzom tovább az időt, írom a receptet.

 

Tabbouleh hozzávalók :

1 pohár burgul (kb 3.5 dl pohárral mérve ) 
2 pohár forrásban levő víz
1 csokor zöldpetrezselyem
1 csokor mentalevél (aki nem szokott mentát használni ételekbe az tegyen első alkalommal kevesebbet )
3-4 szál újhagyma a zöldjével együtt (vagy lila hagyma)
1 uborka
1 paradicsom
3 evőkanál olívaolaj.

1 citrom, 

só és bors.

Elkészítése:

A bulgurt egy széles tálba öntjük, nem kell megmosni.

Ráöntünk 2 pohár forrásban levő vizet, befedjük és félretesszük. A zöld leveleket egész apróra vágjuk, az uborkát , paradicsomot, zöldhagymát, vagy lilahagymát kicsi kockákra. Kb. 15 perc múlva leemeljük a fedőt a bulgurról addigra mar beszívta az egész vizet és meg is puhult. Villával finoman megkeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott leveleket és zöldségeket.

Egy citromlevet kicsavarjuk és hozzáadjuk a zöldségekhez és a bulgurhoz, majd a 3 evőkanál olíva olaj következik. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Jól összekeverjük és tálaljuk.

Tipp : Aki szereti  tehet bele dupla adag zöldlevelet, minél zöldebb annál szebb és finomabb, én a férjem miatt az enyhébb változatot készítettem, de mindkettő nagyon-nagyon finom. Jó étvágyat és  megköszönöm ha visszajelez, aki elkészíti 🙂

11221389_10204651099939019_1320733120948015268_o

Az eredeti receptet itt olvashatjátok:

http://matyievakonyhaja.blogspot.co.il/2015/06/tabbouleh-salata.html

További recepteket találtok Matyi Éva Blogján:

http://matyievakonyhaja.blogspot.co.il/

Related posts

Leave a Comment