You are here
krémek Nonstop Receptek 

Otthon elkészíthető ízek Boros Valériától…

Ezeket a krémeket azért kezdtem el készíteni, mert amit a boltban lehet kapni… mind tele van adalék és ízfokozókkal… ezeket mi teljesen kizártuk az étrendünkből… csak saját készítésű élelmiszert, fogyasztunk. A legfrissebb alapanyagokból készülnek… mindig frissen szedem a kertből.

krémek
Házi kechup

3 kg paradicsom

 4-5 paprika

4-5 fej hagyma

1 fokhagyma

1 zeller zöldje is kell bele

6 db alma só ízlés szerint,

1 tk fehér bors,

1 kk oregánó,

1 kk őrőlt babérlevél ,

1 kk kakukkfű,

1 kk bazsalikom

Mindent egybe belerakok egy nagy fazékba… alaposan szétfőzöm….ez eltart kb. egy óra hosszat… botmixerrel mixelem….újra felfőzöm… én szoktam, ha úgy érzem, hogy nem elég krémes… cukor mindenkinek a szája íze szerint mehet bele tehát, ha szükséges mindig mixelni és utána újra felfőzni… mehet üvegekbe amit előtte ki kell főzni… szóval forrón üvegbe töltöm és egy hajszálnyi olajat teszek a tetejére száraz dunszt, ha kihűlt mehet a polcra.

11272149_863947970309639_760796063_n (1)


Erős Pista

80 dkg jó erős piros színű paprika

20 dkg paradicsom

20 dkg só…..paprika,

paradicsom egy aprítóba szétvágva, vagy ledarálva… hozzá a só… mehet üvegekbe…  semmi tartósító a só az tartósít… csak egy tanács kesztyűben javasolt készíteni…

11245413_863954086975694_1775617437_n

GULYÁSKRÉM VALI módra tartósító nélkül

1,5 kg paprika … szebb lesz színe, ha pirosból csináljuk 1 l 100 %-os paradicsomlé…én úgy csináltam hogy a saját paradicsomot leturmixoltam és ott van a 100 %-os lé 6 fej hagyma 1 zeller a levele is kell 5 egész babérlevél 1/2 ek őrölt kömény 1 tk bors 4 ek só 2 ek cukor 1 dl olaj a só, cukor, olaj kivételével mindent egyberakok és elkezdem főzni… alaposan szétfőzöm…a babérlevelet kiveszem belőle és mixelem… jó krémesre… most hozzá adom a sót olajat cukrot…újra felfőzöm és én még egyszer mixeltem jó krémes legyen… kifőzött üvegekbe rakom… de mint a képen látszik lehet jégkocka tartóba is … mikor kifagy kiütögetem belőle és bezacskózom… a fagyasztóba tartom…

11272201_863954883642281_486199103_n

Piros arany Vali módra… tartósító nélkül

2 kg szép piros paprika 1-3 db csípős… ki hogy szereti 4 fej hagyma 5 db szép piros érett paradicsom 1,5 dl olaj 1 ek só ezeket mindet feldarabolva egy nagyobb lábosba teszem… alaposan szét főzöm… botmixerrel mixelem… jó krémessé teszem… mehet vissza a tűzre… most már tenni kell rá egy fedőt mert fröcsög…felfőzőm… megint mixelem alaposan… mikor jó krémes mehet vissza a tűzre… addig főzöm kevergetve mig el nem érem a kivánt sűrűséget… kifőzött üvegekbe rakom…nekem a kamrába vannak… felbontás után hűtőbe kell tárolni…

11258953_863955276975575_792586117_n

A cikk Boros Valéria receptjeit tartalmazza

Related posts

5 thoughts on “Otthon elkészíthető ízek Boros Valériától…

  1. Bálintné Orbán Ágnes

    csodás, szép finom dolgok,,, több nincs?????

  2. Juhász Éva

    Ősszel mind kipróbalom .Köszi Valika nagyon aranyos vagy

  3. Bene Imréné

    Örülök hogy megtaláltam a receptjeidet! Ennyi finomsághoz még vennem kell palántákat!

  4. Orsos Janos

    Jol nez Ki tesom. 🙂

  5. Judit Szabóné

    Egy kicsit későn jött ez a blog. Úgy értem ,nekem. Sajnos betegség miatt el kellett adni a kis szőlőskertünket , ami tulajdon képen nem is szőlőskert volt ,inkább gyümölcsös , zöldséges .Nem nagy volt csak ami nekünk éppen elég volt. Tudtam ,hogy mit főzök be , mit eszem , mit adok az unokáknak. Nem volt permetezve ,csak akkor amikor nagyon – de nagyon szükséges volt. Akkor is minimális adagban. Én bármikor levehettem a gyümölcsöt a fáról , nyugodt lelkiismerettel adtam az unokáimnak – még szinte mosatlanul is ,kis túlzással. Én is befőztem mindent amit tudtam . Amit nem , ment a cefrébe. Külön válogatva! Finom pálinka főtt belőle. Volt bor ,vörös -fehér .
    Zöldséget – zöldséggel ettünk. Sütve – főzve – párolva – rakta -töltve.
    Megmondom Nektek ,azóta sem tudok egy jóízű gyümölcsöt ,zöldséget enni. Semminek nem olyan az íze , mint a mienk volt. Nincs illata ,aromája ,színe ,íze.
    És sajnos egy kicsit bizalmatlan is vagyok az eladóval szemben. Ne haragudjatok ezért rám.
    Fáj a szívem amikor itt nézelődöm . Finomabbnál finomabb dolgokat látok itt. Mindenkinek csak tisztelettel adózom ,hogy ezeket láthatom.
    Köszönöm szépen Mindnyájatoknak.

Hozzászólás a(z) Juhász Éva bejegyzéshez Kilépés a válaszból