You are here
11295545_1435554076749651_3920257001500659835_n Előételek Nonstop Receptek 

Sztarehorszki Erzsébet -Tojáskrém

Sokan nem is tudják, hogy a tojáskrém Amerikából származik és az eredeti neve Egg salad. Ez azon receptek közé tartozik, melyet 1001 féle képen lehet elkészíteni ízlésünkhöz igazítva.

Személy szerint én először kb. 5-6 éve találkoztam először a tojáskrémmel, ami elég pozitív ízélmény volt számomra. Sajnos anyukám gyermekkoromban nem készített soha. Ezt az étket, is mint minden más ételt a nemzetek és térségek mind a magukra jellemző ízvilág miatt egy kicsit eltérően készítik el. Pár hónapja jártam Krakkóban. A szállodában tojáskrém volt a reggeli menü választékában. Elsőként egy kisebb adagot raktam a tányéromra, ennek olyan különleges volt az íze, hogy egy újabb adagot is elfogyasztottam. Egy kicsit más ízt éreztem, mint ahogy én szoktam elkészíteni, de nagyon jólesett a kicsit különleges ízvilág, ami újdonság volt számomra.

Tojáskrém

Hozzávalók:

7-8 db tojás

100 g vaj (szobahőmérsékletű vagy puha)

1-2 ek mustár

2 ek tejföl

ízlés szerint

bors

Kiegészíthető még: majonéz, petrezselyem, metélő hagyma, snidling, újhagyma, vöröshagyma, lila hagyma,  vitamin paprika, chili, churry,kukorica, feta sajt, rukkola, sonka, lazac… stb. amit az ízlésünk elbír 🙂

Elkészítés:

A tojásokat forrástól számított 10 percig keményre főzzük,  hideg vízzel lehűtjük, majd megpucoljuk. Mindenképpen hagyjuk kihűlni, utána a sárgájukat összetörjük villával és a szobahőmérsékletű puha vajjal összekeverjük. Majd a tojásfehérjét apró kockákra vágva belekeverjük. Készíthetjük úgy is, hogy az egész tojást összekockázzuk a sárgájával együtt. Megfűszerezzük és a mustárt, tejfölt hozzáadjuk. Sóval ízesítjük úgy, hogy először kevesebbet tegyünk bele, majd ha szükséges még sózzuk. Elkészülés után hűtőben tároljuk. Fogyaszthatjuk friss pékáruval vagy kétszersülttel is nagyon finom.

11111617_1435554120082980_5797916976635631414_n

11055336_1435554150082977_3319719484460153420_n

11138511_1435554133416312_4484794832472734678_n

11111617_1435554146749644_5555322000587963394_n

11111629_1435554103416315_4555597253035871462_n

10690103_1435554083416317_3371828523022256036_n

Készítette: Sztarehorszki Erzsébet

Related posts

2 thoughts on “Sztarehorszki Erzsébet -Tojáskrém

  1. Gombos margita

    nagyon jól néz ki,én is kipróbálom.

  2. Gombos margita

    Nagyon finom lehet én is elkészitem

Leave a Comment